2023年，中国白酒行业加快践行绿色低碳的高质量发展。作为高端白酒品牌代表之一，水井坊一直秉承着可持续发展的理念，以科技创新提升品质，实施绿色低碳融合发展，在坚持产品高品质和环保高要求的同时，为白酒行业可持续发展贡献力量。

在绿色发展方面，水井坊积极推动绿色生产、绿色办公，搭建绿色供应链。从行业生产工艺特点出发，制定“能源与碳排放管理”“水资源管理”“包装与废弃物管理”三大环境管理领域的ESG目标，设立环境保护专项资金用于“三废”及噪声防治等方式，持续推进环境合规管理工作。

2022年，水井坊全面启动能源和碳排放管理工作，并于2023年4月提交科学碳目标倡议（SBTi）承诺函，以推动实现《巴黎协定》中“将全球平均温度升幅控制在1.5摄氏度以内”的目标情景。水井坊相信，增加产品绿色含量，并提升可持续运营能力，将进一步提升企业竞争力。

与“碳”相比，水资源的科学管理更是整个白酒行业多年来重点关注的议题。

在水目标的制定上，水井坊对生产场所、运营环节的用水效率进行了科学的盘查和测算，提出“到2030年，用水效率较2020年提升30%”的具体量化目标，并且在所有自营生产基地建立可持续水管理体系。

在水井坊，水资源会被尽可能地重复利用。比如，水井坊将曲酒冷却水回收处理后用作锅炉用水，仅此一项，每年就能减少自来水使用约14000立方米；将洗瓶废水用于厂界水喷雾系统，据估算全年可节约自来水约2900立方米。而邛崃全产业链基地项目（第一期）污水站建立中水制水系统，将废水处理为水质达标的中水，据估算每年可减排废水/节约自来水约27000吨。

水井坊始终将践行社会责任作为企业发展中的重要使命。水井坊通过积极参与当地社区建设和环保公益活动，持续推动绿色文化的发展传播。同时，水井坊也积极倡导员工的环保意识，推动员工在工作和生活中节约资源、保护环境。这种绿色环保理念在水井坊的企业文化中深入人心，成为水井坊全体员工共同追求的目标。

水井坊的绿色低碳发展探索不仅为企业自身发展带来了新的动力，也在白酒行业内产生了积极示范效应，推动整个行业向着绿色可持续发展方向迈进。