1月29日，胡润研究院携手环球首发发布《2023环球首发·胡润中国食品行业百强榜》，上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。

柴米油盐酱醋茶，我们的生活离不开调味品，今天我们来关注一下调味品领域的榜单。

前十名中，海天味业是唯一进入前十的调味品，位列第六位，上榜的时候是2100亿市值，目前只剩1926亿元，而高峰的时候，海天味业市值近7000亿元，市场真的很残酷，短短三年时间，5000亿元灰飞烟灭。

调味品领域中，有12家企业入围百强榜，分别是海天味业、李锦记、梅花生物、中炬高新、老干妈、中粮糖业、涪陵榨菜、千禾味业、天味食品、颐海国际、莲花健康、恒顺醋业。A股上市公司包括梅花生物、中炬高新、中粮糖业、涪陵榨菜、千禾味业、天味食品、莲花健康和恒顺醋业。

海天味业市值变化较前一年下降46%，也就是说一年时间接近腰斩。但是看看5000亿市值的蒸发，腰斩也不是新鲜事，在腰斩之前就已经暴跌了。海天味业这几年可谓是危机重重，目前还没有公布2023年业绩预告，这几年，海天味业酱油业务的增速疲软。与此同时，一波竞争对手也开始在海天味业陷入风波之时趁机收割市场。千禾味业、中炬高新和海天味业的市值距离也在两年内急剧缩短。

梅花生物最近表现不错，上榜的时候280亿市值，现在有294亿，在模式下居然还涨了点，可喜可贺。

“酱油老二”中炬高新最新市值是171.92亿元，距离上榜的时候少了近100亿元，跌了不少。距离最高点跌了73.43%。不过，酱油老大海天味业受挫了，老二倒是捡漏了。最新发布的业绩预告显示，预计2023年年度实现归母净利润约15.34亿元到18.41亿元，同比增加21.26亿元至24.33亿元，将扭亏为盈；不过，其扣非净利润预计约4.72亿元到5.67亿元，不及千禾味业。

对于业绩预增的原因，中炬高新表示，公司与中山火炬工业联合有限公司就三起建设用地使用权转让合同纠纷案的诉讼处理达成意向和解，计提的预计负债可以转回。预计负债的转回将增加当期损益，即2022年计提的预计负债11.78亿元将计入营业外收入，而2023年上半年计提的预计负债17.47亿元将冲回，公司出现业绩盈利情况。

中粮糖业现在还有175亿元，表现也算坚挺了，而且比去年价值增加了20%。

涪陵榨菜市值还剩140亿，跌了71.37%。

千禾味业市值还有143亿元，距离最高峰跌了60.66%。近日，千禾味业发布了业绩预告，2023年千禾味业预计归母净利润为5.09亿元至5.78亿元，同比增长48.00%至 68.00%；预计扣非净利润为5.08亿元到5.75亿元，同比增长50.00%至70.00%。

对于净利润预增的原因，千禾味业表示，公司强化产品品质、积极开拓市场、优化营销渠道，市场竞争力提升，销售规模扩大；包装材料采购价格同比下降，产品运杂费率降低，导致毛利率提升；销售规模扩大，销售费用投入产出比提高，导致净利率提升。

天味食品市值还有114亿，距离最高峰跌了77.89%。

莲花健康还有71.58亿元，距离最高峰跌了51.58%。

恒顺醋业最新市值是85.92亿元，距离高点已经跌去71.63%。

最近A股跌得稀里哗啦，调味品市场也出现了一波大跌，不过，要吃饭，离不开调味品，只要我们活着，就必须消费这些。这些必要消费品如今也陷入艰难时刻，股价跌跌不休，难道真的是了？好的公司，是否会在危机中杀出血路？明年胡润的排行榜上，是否会有更多公司上榜？